LIŚCIE GOŹDZIKOWCA

Liście goździkowca mają rozpoznawalny goździkowy charakter z aromatyczną, ziołową stroną. Nie są jedynie świeżym, zielonym odpowiednikiem suszonej przyprawy: same mogą dawać wyraźne, przenikliwe wrażenie goździków. W perfumach to połączenie może wnieść bardziej ziołowy odcień do ciepłego akordu, zależnie od pozostałych materiałów.

To liście Syzygium aromaticum, którego nierozwinięte pąki kwiatowe służą jako przyprawa. Obie części dają pachnące olejki, lecz są odrębnymi materiałami. Olejek z liści można otrzymać przez destylację parą wodną; niektóre rodzaje handlowe poddaje się dalszej obróbce. Eugenol współtworzy znajomy charakter. Nazwa nuty nie określa rodzaju olejku ani nie potwierdza naturalnego składnika. Nie oznacza też, że zapach musi być słabszy od nuty pąków.