GOŹDZIKI (INDONEZJA)

Indonezyjskie goździki przywodzą na myśl przenikliwe ciepło przyprawy z aromatyczną, drzewną stroną. Mogą nadać ciepłej kompozycji ostrzejszy akcent, nie czyniąc jej wyłącznie słodką. Eugenol jest ważny dla rozpoznawalnego charakteru goździków, choć cały olejek zawiera również inne składniki aromatyczne.

Indonezja uprawia goździki i obejmuje Moluki, rodzimy obszar występowania drzewa. Rośliną jest Syzygium aromaticum, a przyprawą jej suszone, nierozwinięte pąki kwiatowe. Indonezyjski olejek z pąków jest dostępny jako surowiec perfumeryjny destylowany parą wodną. Nazwa kraju wskazuje pochodzenie kojarzone z nutą, nie odrębny gatunek, wyłącznie indonezyjski zapach ani dowód pochodzenia składników perfum. Efekt zależy od ekstraktu i kompozycji.