MLEKO SKONDENSOWANE

Mleko skondensowane w perfumach przywołuje słodkie mleko o gęstym, kremowym charakterze. Może przypominać łyżkę deserowego nadzienia lub łagodną słodycz dodaną do ciemnej kawy. Liczy się połączenie mleka i cukru, nie niesłodzone świeże mleko. Demeter opisuje tak swój Condensed Milk; d’Annam wykorzystuje nutę do zaokrąglenia prażonej kawy w Vietnamese Coffee.

Inspiracją jest słodzone mleko skondensowane: mleko pozbawione części wody, z dodatkiem cukru. Mleko zagęszczone niesłodzone to pokrewny, inny produkt, więc w kuchni nazwy te nie są zamienne. W perfumach nuta jest interpretacją zapachu, nie dowodem obecności nabiału czy cukru. Nazwa nie określa laktonu, materiału waniliowego ani ekstrakcji; karmelowe odcienie zależą od kompozycji.