KREM CUSTARD

Krem custard w perfumach sugeruje gładki, słodki krem deserowy, często oparty na wanilii i mlecznej pełni. To konkretniejszy obraz jedzenia niż słowo „kremowy”: miękkie nadzienie lub sos, nie tekstura mogąca opisywać także drzewo sandałowe. Nazwa nie wymaga wyraźnie jajecznego zapachu.

Jousset wymienia waniliowy custard w interpretacji Crème Brûlée osobno od świeżej śmietanki i skorupki palonego cukru. Rozróżnienie jest pomocne: custard daje kremowy pomysł deseru, a karmelizowane lub przypieczone efekty mogą pochodzić z innych elementów. Równowaga należy do danej kompozycji. Nuta oznacza akord zapachowy, nie jeden standardowy składnik czy ekstrakcję. Nie potwierdza mleka, jajek ani gotowego kremu w formule perfum.