FIOR DI PANNA

Fior di panna przywołuje gładką pełnię śmietanki w zapachu gourmand. Wyróżnia ją zaokrąglona, kremowa faktura, odmienna od palonego cukru karmelu czy własnego aromatu wanilii. Takie nuty mogą ją otaczać i wzmacniać deserowe skojarzenia, podczas gdy śmietankowe wrażenie tworzy miękkie tło dla słodszych elementów.

W Sugar Kisses Lorenza Pazzaglii fior di panna występuje przy kakao i czekoladzie. Cristiana Bellodi również opisuje ją jako kremową nutę w kompozycji z karmelem i wanilią. Przykłady nie określają stałej receptury. Nazwa nie potwierdza prawdziwej śmietanki ani konkretnych substancji zapachowych. Intensywność, słodycz i pozycja nuty zależą od kompozycji.