SKÓRKA CYTRYNY

Skórka cytryny podkreśla aromatyczną okrywę owocu: jasny cytrusowy zapach uwalniany przy jej zginaniu lub obieraniu. Może sugerować ostrą cytrynową nutę z odrobiną soczystej słodyczy, nie tylko smak kwaśnego soku. W perfumach może wyraźniej zarysować kwiaty lub rozjaśnić drewno. Jest bliska nucie startej skórki, więc nazwy nie oznaczają zupełnie różnych materiałów zapachowych.

Skórka Citrus limon zawiera gruczoły olejkowe. Tłoczenie na zimno pozwala pozyskać aromatyczny olejek dla perfumerii, odrębnie od wyciskania soku. Wybrany materiał i pozostałe nuty kształtują rezultat. Nuta skórki opisuje wrażenie zapachowe, bez wskazania konkretnego olejku, pochodzenia czy receptury.