LIMONKA (MEKSYK)

Limonka z Meksyku kojarzy się z soczystym cytrusem, aromatyczną skórką i słodko-kwaśnym akcentem. Zależnie od olejku lub interpretacji zioła mogą wyostrzać jej kontur, a łagodniejsza słodycz przypominać cytrusowe cukierki. Nazwa kraju nie oznacza automatycznie silniejszego czy bardziej zielonego zapachu. Ważny jest również wybór materiału.

Meksyk dostarcza różne olejki limonkowe. Destylowany przykład Givaudanu powstaje z rozdrobnionych owoców Citrus aurantifolia, zwanej limonką Key lub meksykańską. IFF oferuje też tłoczony olejek ze skórki limonki perskiej Citrus latifolia z Meksyku. Kraj nie określa więc jednej rośliny ani ekstrakcji. W wykazie nut nazwa wskazuje temat limonki związany z pochodzeniem, nie niezależne potwierdzenie źródła każdego składnika.