PAPRYKA

Papryka to ciepła przyprawowa nuta inspirowana suszonymi, mielonymi owocami Capsicum annuum. Może być lekko słodka i wytrawna, z suchą roślinną głębią zamiast samej pieprzowej ostrości. Ekstrakt Biolandes przypomina na przykład suszone pomidory z odcieniami siana, herbaty i chleba. To trafniejszy obraz niż zakładanie, że każda paprykowa nuta jest ognista.

Istnieją naturalne ekstrakty perfumeryjne: Biolandes destyluje frakcyjnie oleożywicę paprykową, uzyskując jasny materiał aromatyczny. Ten proces nie określa każdego akordu papryki. Suche ciepło może urozmaicić nuty drzewne albo kontrastować ze słodszymi. Nazwa opisuje zapach, nie gwarantuje pieczenia na skórze, czerwonego koloru ani zawartości naturalnego ekstraktu.