PIEPRZ TIMUT (NEPAL)

Pieprz timut z Nepalu to jasna, owocowa nuta przyprawowa z wyraźnym wrażeniem grejpfruta. Nazywany też timurem, pochodzi z Zanthoxylum armatum, rośliny z rodziny cytrusów, a nie rodzaju czarnego pieprzu. W perfumerii łączy soczyste cytrusy z zielonym pieprzowym akcentem. IFF opisuje swój nepalski ekstrakt poprzez różowy grejpfrut, owoce tropikalne i ziołowo-zielony aspekt przypominający konopie.

Ten materiał powstaje przez ekstrakcję owocni, zewnętrznej ściany owocu, nadkrytycznym dwutlenkiem węgla. Jest konkretnym przykładem pozyskiwania nuty, nie recepturą każdego zapachu z timutem. Cytrusowość może rozjaśnić kompozycję, a zielona przyprawowość nadać aromatyczny kontur. Musujący opisuje zapach; nuta nie oznacza działania wywołującego mrowienie skóry.