RÓŻOWY PIEPRZ (PERU)

Różowy pieprz z Peru wiąże się tutaj ze Schinus molle, którego owoce dają świeżą aromatyczną przyprawowość, jasne cytrusy i odrobinę owocowości. Drzewne i żywiczne aspekty mogą nadać świeżemu wrażeniu solidniejsze tło. To jedna z roślin znanych jako różowy pieprz, botanicznie odmienna od Piper nigrum, źródła czarnego pieprzu. Nazwa wskazuje tu Schinus molle, nie zrównuje wszystkich rodzajów różowego pieprzu.

IFF dokumentuje peruwiański olejek eteryczny z hydrodestylowanych owoców, łączący świeże przyprawy, cytrusy, owoce, drewno i żywicę. To konkretny przykład naturalnego surowca; lista nut sama nie potwierdza jego obecności. Cytrusowa strona może podtrzymać wrażenie świeżości, a aromatyczna przyprawowość zarysować kwiaty lub drewno. Równowaga i wyrazistość zależą od kompozycji.