JABŁKO W KARMELU

Jabłko w karmelu to owocowy akord gourmand łączący świeżość jabłka z wrażeniem słodkiej karmelowej otoczki. Owoc ożywia słodycz, a cukiernicza strona nadaje cieplejszy, deserowy charakter. Zależnie od perfum może przeważać świeży owoc lub bogatsze słodkie wrażenie.

Nina Ricci opisuje ten akord w Ninie obok gardenii; cytrusy, cedr i białe piżmo pojawiają się w innych częściach kompozycji. Motyw może więc należeć także do świeżego kwiatowego zapachu. Nazwa jest odniesieniem zapachowym, nie dowodem obecności soku jabłkowego, cukru czy składników mlecznych. Nie określa również stałej receptury. Pozostałe nuty pomagają ocenić, jak świeża, kwiatowa lub słodka może być dana interpretacja.